Los Alimentos Bioactivos PDF

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Los alimentos bioactivos - Kathi Dittrich, Claus Leitzmann,- ISBN: 8479013915 - 1998 - Encuadernación de tapa blanda - L231637. Integral - 111pp Guía de los alimentos que curan y protegen de las enfermedades. L
AUTOR(A) Claus Leitzmann, Kathi Dittrich
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Las nuevas herramientas biotecnológicas como cultivos celulares y digestores in vitro son muy interesantes a la hora de evaluar en las fases iniciales el efecto biológico de determinados compuestos bioactivos en los alimentos. Resultados del proyecto europeo Pathway-27.

El libro Los Alimentos Bioactivos en formato PDF. El libro Los Alimentos Bioactivos en formato MOBI. El libro Los Alimentos Bioactivos en formato ePUB. El libro fue escrito en 2004 por el autor Claus Leitzmann, Kathi Dittrich. Disfruta leyendo con el sitio web asdmolveno.it.

Los compuestos bioactivos se definen como los componentes de los alimentos que influyen en las actividades celulares y fisiológicas obteniendo, tras su ingesta, un efecto beneficioso para la salud. Estos compuestos bioactivos se entienden que no son nutrientes y por tanto no son esenciales para la vida.

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